Chi siamo
Dan e Simona sono i fondatori di HUB, due giovani appassionati
del proprio lavoro.
La loro esperienza con il mondo del caffè inizia nel 2008 attraverso corsi, studio, competizione
e tanta esperienza sul campo sia in Italia che all’estero.
Amano viaggiare e attribuiscono ai rapporti umani un grande valore.
Dan Bacaintan
Determinazione e umiltà hanno portato Dan a ricoprire il ruolo di lead barista presso Kaffeine a Londra e a qualificarsi sesto al mondo nella categoria Coffee in Good Spirits in Brasile nel 2018.
Oggi è il direttore tecnico di Italian Barista School e le sue competenze sono le basi su cui si sviluppa l’offerta formativa di HUB.
Simona Rey
Precisione e ostinazione l’hanno portata a lavorare presso la torrefazione inglese Monmouth e a conseguire il suo percorso di assaggiatore Q Grader.
L’analisi sensoriale e la tostatura sono la sua passione e si occupa di selezionare e tostare accuratamente ogni singolo caffè proposto da HUB.